BimboBio: Profilo organolettico della varietà Ogliarola Garganica

Il confronto con la monocultivar coratina

BimboBio: Profilo organolettico della varietà Ogliarola Garganica Gli studi degli ultimi anni sono concordi nell'affermare che, per le sue caratteristiche, l'olio extra vergine di oliva da monocultivar coratina è quello più adatto ad una corretta dieta. E allora perchè, per BimboBio abbiamo scelto la cultivar Ogliarola Garganica? Perchè, per la sua natura mostrata nel grafico in basso, quest'olio si presenta con le stesse caratteristiche della monocultivar coratina, ma con alcuni valori leggermente più bassi, come il gusto piccante e l'amaro. È un olio quindi adatto per preparare i bambini al consumo dell'extra vergine di oliva da monocultivar coratina

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